We koken zoals we zelf graag eten: eerlijk, rustig en met aandacht voor wat het moment brengt. We koken Frans klassiek, met respect voor de basis, maar altijd met een moderne twist. Het seizoen, onze omgeving en het Twentse karakter bepalen wat er op tafel komt. Dat karakter staat voor warmte, nuchterheid en oprechte gastvrijheid. Daarom varen we mee met de seizoenen en kiezen we bewust voor producten van dichtbij, van makers die we kennen en vertrouwen.

Wij geloven dat een keuken niet afstandelijk hoeft te zijn. Geen exclusiviteit om de exclusiviteit, maar bijzonder door vakmanschap, keuzes en passie. We laten je graag zien wat een keuken kan zijn: puur, doordacht en met karakter.

Onze chef-kok Wout Wagenaar en het keukenteam zijn ambitieus en altijd gedreven. Elke twee maanden presenteren zij een nieuw menu: een nieuwe vertaling van onze visie en nieuwsgierigheid. Stilstaan is geen optie — groeien wel.

Dat doen we samen met een jong, gedreven team, vol energie, liefde voor het vak en oog voor detail. Stap binnen, voel je welkom en wees vooral jezelf.

Want dat zijn wij namelijk ook.

Zet je aan tafel en laat je verwennen! Met BORR compleet krijg je een sprankelend aperitief, amuse, een gangenmenu met bijpassende wijnen, tafelwater en koffie of thee met friandises.

Wij werken met een chefsmenu dat met veel aandacht en liefde wordt samengesteld. Om iedereen zorgeloos te laten genieten, horen wij graag of er allergieën of dieetwensen zijn. Laat het ons weten.